Après Lisieux, Fuji Sushi veut conquérir Pont-l’Evêque avec son deuxième restaurant

Le Pays d’Auge

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Les fans de sushis vont être comblés ! Après Lisieux, Fuji Sushi vient d’ouvrir un nouveau restaurant au pied du nouvel immeuble Le 13 Route de Rouen à Pont-l’Evêque (Calvados).

Un 2e magasin après le succès du premier

Derrière l’enseigne fondée en 2020, deux amis de longue date : Maxime Le Fevre et Munzur Yildirim. Le duo a souhaité conquérir les terres augeronnes avec cette cuisine japonaise, et le succès ne se dément pas

« On souhaitait ouvrir un deuxième magasin, on a vu qu’il y avait de la demande et que certaines personnes habitant Pont-l’Evêque venaient déjà à Lisieux pour avoir des sushis. Et aucun restaurant japonais n’existait à Pont-l’Evêque », explique l’un des gérants Maxime Le Fevre.

Jeunesse et expérience dans l’équipe

Le restaurant propose des sushis en tout genre, à consommer sur place, à emporter ou sur livraison (uniquement à Pont-l’Evêque). « Tous les produits, poissons et légumes, sont frais et préparés à la commande », rappelle Maxime.

La nouvelle équipe compte deux vendeurs, Jules Legendre et Axel Morin, et deux cuisiniers qui ont chacun plus de 10 ans d’expérience dans les sushis. A terme, Jules Legendre, 19 ans, devrait prendre la tête de ce nouveau magasin. Car Fudji Sushi pourrait bien faire des petits ! « Nous voulons développer la marque », glisse le gérant. 

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