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On imagine souvent que les plats de Noël doivent forcément coûter cher. Pourtant, certains des meilleurs plats sont aussi les plus simples. La preuve avec ce gratin de pommes de terre façon Noël : fondant, généreux, parfumé… et réalisable avec un budget de 5 € seulement.
Une recette idéale pour un repas de fête économique, pour accompagner une volaille, ou même pour remplacer la traditionnelle purée avec un effet “waouh” garanti.
La recette ultra simple du chocolat chaud maison qui bat ceux du commerce (parfait pour Noël)
Pourquoi ce gratin fait toute la différence
Il reprend la base d’un gratin dauphinois, mais avec une touche festive :
✔️ une infusion aromatique
✔️ un gratiné plus généreux
✔️ une cuisson lente pour un fondant exceptionnel
✔️ un parfum irrésistible
Résultat : un plat simple, mais qui a tout l’esprit de Noël.
Les ingrédients (pour 4 à 5 personnes)
✔️ 1 kg de pommes de terre
✔️ 30 cl de crème ou de lait
✔️ 1 gousse d’ail
✔️ un peu de beurre
✔️ sel, poivre, muscade
✔️ (optionnel) un peu de fromage râpé
Coût total : environ 5 €, selon les marques.
La recette, étape par étape
1. Préchauffez le four à 160°C.
Une cuisson plus douce donne un résultat fondant.
2. Coupez les pommes de terre en fines lamelles.
Pas besoin d’éplucher si la peau est fine.
3. Faites chauffer la crème avec l’ail écrasé.
Ajoutez une pincée de muscade, sel et poivre.
4. Beurrez un plat à gratin.
Tapissez le fond avec une première couche de pommes de terre.
5. Versez une louche de crème chaude.
Répétez les couches jusqu’à épuiser les ingrédients.
6. Enfournez pour environ 1h15.
À feu doux, la pomme de terre devient confite.
7. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage en fin de cuisson.
Juste le temps de gratiner pas plus.
Comment lui donner une touche vraiment Noël
Il suffit d’ajouter :
CuisineCette verrine avocat saumon Boursin fait un carton à l’apéro (et ne demande que 10 minutes)• une pointe de cannelle (très légère)
• un brin de romarin frais
• quelques éclats de noisettes torréfiées
• ou un filet de miel juste avant de servir
Oui, du miel. Ça décuple les arômes et donne un côté “fête” aussi subtil que magique.
5 idées pour une table de Noël chic sans rien acheter de neuf
Un plat parfait si vous recevez du monde
On peut le préparer à l’avance, le réchauffer, le servir en accompagnement ou en plat principal végétarien. Et surtout : il plaît à tout le monde.
CuisineCette verrine spéculoos framboise fait un carton en dessert (et ne demande aucune cuisson)Économique, réconfortant, délicieux.
Une recette qui prouve que Noël peut rester un moment de partage… sans se ruiner.