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- Le cookie géant : pourquoi tout le monde en parle ?
- Les ingrédients pour un cookie géant façon TikTok (6 à 8 parts)
- Préparer la pâte : simple, rapide, efficace
- Montage et cuisson : le secret du cookie parfait
- Le petit plus qui change tout : la finition
- Des variantes virales si tu veux changer un peu
- Comment le servir pour un effet encore plus gourmand ?
Il y a des recettes qui font le tour des réseaux tellement vite qu’on finit par se demander si elles sont vraiment aussi bonnes qu’on le dit. Le cookie géant façon TikTok fait partie de celles-là. Une pâte prête en quelques minutes, une cuisson express, une croûte bien dorée, un cœur fondant qui file entre les doigts… et surtout un dessert qui régale tout le monde sans prise de tête. Si tu veux une douceur réconfortante, rapide et généreuse, tu viens de trouver ton nouveau classique.
Le cookie géant : pourquoi tout le monde en parle ?
Ce cookie taille XXL plaît pour une raison simple : il combine le meilleur du cookie traditionnel sans demander la moindre technique. Tu n’as pas besoin de laisser reposer la pâte, pas besoin d’ustensiles particuliers, et encore moins d’être un expert en pâtisserie. On mélange, on étale grossièrement, on enfourne, et quelques minutes plus tard, on obtient un dessert irrésistible.
La magie vient surtout de sa texture contrastée : un extérieur légèrement croustillant comme un cookie classique, et un centre fondant, presque coulant si on le laisse cuire un peu moins. C’est ce côté “mi-cuit” qui cartonne sur TikTok : à la découpe, le cookie retombe doucement et laisse apparaître des pépites de chocolat encore chaudes.
Les ingrédients pour un cookie géant façon TikTok (6 à 8 parts)
Ingrédients secs
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre blanc
- 80 g de sucre cassonade
Ingrédients humides
- 150 g de beurre doux (fondus mais tiédi)
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Gourmandises à ajouter
- 180 g de pépites de chocolat (noir, lait ou mix)
- Optionnel : 50 g de chocolat grossièrement haché pour des morceaux fondants
- Optionnel : une pincée de fleur de sel pour la finition
Préparer la pâte : simple, rapide, efficace
C’est une des recettes les plus rapides à préparer. En 5 minutes, la pâte est prête.
- Préchauffe ton four à 180 °C chaleur tournante.
- Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, le sel, le sucre blanc et la cassonade.
- Dans un autre récipient, fouette le beurre fondu tiédi avec l’œuf et la vanille.
- Verse la préparation humide dans les ingrédients secs et mélange à la spatule jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
- Incorpore les pépites de chocolat et les éventuels morceaux supplémentaires.
La pâte doit être légèrement collante mais dense : c’est normal, c’est ce qui permet d’avoir une texture ultra fondante après cuisson.
Montage et cuisson : le secret du cookie parfait
La réussite du cookie géant dépend surtout de la cuisson. Trop cuit = sec. Pas assez cuit = effondré. L’équilibre parfait se trouve entre 12 et 15 minutes selon ton four.
- Dépose une feuille de papier cuisson sur une plaque ou dans un moule rond.
- Étale la pâte grossièrement avec les doigts pour former un disque d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Laisse les bords irréguliers : c’est ce qui donne le look viral des cookies TikTok.
- Enfourne pour 12 à 14 minutes. Le dessus doit être doré mais le centre encore un peu mou.
Quand tu le sors du four, le cookie va légèrement retomber. C’est ce mouvement qui crée la texture fondante signature de la recette.
Le petit plus qui change tout : la finition
Pour obtenir un cookie géant encore plus gourmand, voici les options qui cartonnent :
- Ajouter une pincée de fleur de sel dès la sortie du four.
- Presser quelques pépites de chocolat supplémentaires pendant que le cookie est encore chaud.
- Ajouter un filet de caramel maison quand il tiédit.
- Déposer une boule de glace vanille au moment de servir pour un contraste chaud/froid parfait.
Des variantes virales si tu veux changer un peu
Le cookie géant se décline à l’infini. Voici les versions les plus populaires en ce moment :
- Version double chocolat : remplace 30 g de farine par du cacao non sucré.
- Version Kinder : insère deux barres au centre et laisse fondre.
- Version Lotus : ajoute 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos dans la pâte.
- Version pralinée : mélange 80 g de praliné au beurre fondu avant de l’incorporer.
- Version “pâte crue” : cuire seulement 9 minutes pour un centre ultra coulant.
Ces versions fonctionnent très bien en famille ou pour un dessert minute. Et elles offrent toutes ce côté “wow” qui fait l’humanité.
Comment le servir pour un effet encore plus gourmand ?
Deux options :
- À partager : posé au centre de la table, chacun coupe un morceau encore tiède.
- Version individuelle : coupe des parts et dépose-les dans des petites assiettes avec une pointe de glace ou de chantilly.
Le cookie géant est meilleur tiède qu’à température ambiante. Si tu veux le préparer à l’avance, passe-le 4 minutes au four juste avant de servir pour raviver le fondant du centre.