La bûche Kinder Bueno maison qui cartonne pour Noël : simple, gourmande et irrésistible

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• Pourquoi cette bûche Kinder Bueno fait un carton
• Les ingrédients pour une bûche Kinder Bueno maison (6 à 8 personnes)
  • Pour la génoise roulée
  • Pour la mousse Kinder Bueno
  • Pour le cœur fondant noisette
  • Pour l’enrobage façon Kinder Bueno
• Préparer la génoise qui ne casse jamais
• La mousse Kinder Bueno, légère et ultra gourmande
• Le cœur fondant noisette qui fait toute la différence
• Le montage de la bûche
• L’enrobage façon Kinder Bueno
• Astuces pour un résultat parfait
• Une bûche qui plaît à tout le monde

Vous aimez le Kinder Bueno. Vos enfants aussi. Et si vous pouviez retrouver exactement ce goût culte dans une bûche de Noël maison, encore plus gourmande et surtout très facile à préparer. Cette version “fait maison” cartonne sur les réseaux : mousse ultra légère, cœur noisette fondant, chocolat croquant comme dans la barre originale. Le tout sans matériel compliqué et avec une base roulée qui se tient parfaitement. Voici la recette complète pour réaliser cette bûche qui fait l’unanimité.

Pourquoi cette bûche Kinder Bueno fait un carton

Si elle fonctionne si bien, c’est parce qu’elle coche toutes les cases : elle rappelle un goût de l’enfance, elle est visuellement spectaculaire et elle reste simple à réaliser. Pas besoin d’être un expert en pâtisserie. Avec les bonnes étapes et quelques astuces, votre bûche sera parfaitement roulée, stable et incroyablement gourmande. C’est typiquement le genre de recette qui impressionne les invités sans effort.

Les ingrédients pour une bûche Kinder Bueno maison (6 à 8 personnes)

Pour la génoise roulée

• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 pincée de sel

Pour la mousse Kinder Bueno

• 250 g de mascarpone
• 250 ml de crème liquide entière bien froide
• 150 g de pâte à tartiner noisette (type Nocciolata ou maison)
• 2 barres de Kinder Bueno mixées très finement
• 1 cuillère à café de vanille

Pour le cœur fondant noisette

• 100 g de pâte à tartiner noisette
• 50 g de chocolat blanc fondu
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre pour lisser

Pour l’enrobage façon Kinder Bueno

• 200 g de chocolat au lait
• 60 g de chocolat noir
• 40 g de pralin ou noisettes concassées
• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparer la génoise qui ne casse jamais

Le succès d’une bûche roulée repose sur une génoise souple et légèrement humide. Avec cette méthode, elle ne casse pas et se roule très facilement.

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Séparez les blancs des jaunes.
3. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
4. Ajoutez la farine et la vanille.
5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
6. Incorporez-les délicatement à la maryse pour garder un maximum d’air.
7. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez 10 minutes.
9. Dès la sortie du four, déposez un torchon propre légèrement humide et roulez la génoise avec. Laissez tiédir ainsi.

C’est l’étape clé pour obtenir un biscuit souple qui ne se fissure pas.

La mousse Kinder Bueno, légère et ultra gourmande

Ici, pas de mousse trop dense ni de mélange instable. Grâce au mascarpone et à la crème froide, on obtient une texture aérienne mais suffisamment ferme pour garnir une bûche.

1. Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide et la mascarpone jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
2. Ajoutez la pâte à tartiner noisette.
3. Incorporez les Kinder Bueno mixés finement. Ils apportent ce goût signature.
4. Ajoutez la vanille et mélangez délicatement.

La mousse doit être souple mais se tenir sur la spatule. Si elle semble trop dense, ajoutez une cuillère de crème froide. Trop liquide. Laissez-la 10 minutes au réfrigérateur.

Le cœur fondant noisette qui fait toute la différence

Ce cœur reproduit exactement la texture crémeuse du Kinder Bueno grâce au mélange pâte à tartiner + chocolat blanc.

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2. Mélangez-le avec la pâte à tartiner.
3. Ajoutez l’huile pour rendre le mélange plus onctueux.
4. Laissez tiédir. Le cœur ne doit pas être trop chaud pour ne pas faire fondre la mousse.

Le montage de la bûche

1. Déroulez la génoise délicatement.
2. Étalez une couche de mousse Kinder Bueno.
3. Faites un léger sillon au centre et versez le cœur fondant noisette.
4. Roulez la bûche en serrant bien.
5. Placez la bûche au réfrigérateur 1 heure minimum pour qu’elle se stabilise.

À ce stade, la bûche peut déjà être servie. Mais pour la version “effet Kinder Bueno”, on ajoute l’enrobage craquant.

L’enrobage façon Kinder Bueno

1. Faites fondre le chocolat au lait avec l’huile.
2. Ajoutez les noisettes concassées ou le pralin.
3. Versez ce chocolat sur la bûche très froide.
4. Laissez figer au frais.
5. Faites fondre le chocolat noir et réalisez les fameuses bandelettes signature Kinder Bueno.

En quelques minutes, votre dessert ressemble exactement à la célèbre barre chocolatée mais en version XXL.

Astuces pour un résultat parfait

• Passez la bûche au congélateur 20 minutes avant l’enrobage pour un choc thermique parfait.
• Utilisez un plat étroit pour que le chocolat coule proprement sur les côtés.
• Si vous la préparez la veille, l’enrobage reste craquant mais la mousse gagne en tenue.
• Ajoutez quelques morceaux de Kinder Bueno sur le dessus juste avant de servir pour un effet visuel bluffant.

Une bûche qui plaît à tout le monde

Cette bûche Kinder Bueno maison fait partie de ces recettes qui créent un vrai effet “waouh” dès qu’on la pose sur la table. Elle plaira autant aux enfants qu’aux adultes et peut même être préparée à l’avance pour éviter le stress du dessert le jour J. Gourmande, légère, facile. C’est typiquement la bûche parfaite pour les fêtes.