Le Café Breton ouvre ce jeudi 29 décembre sur le port de Perros-Guirec dans une ancienne bâtisse des années 1920.
Les frères Péron, Korentin et Hoël, sont prêts.
Ouvrir pour le nouvel an
À lire aussi
- Perros-Guirec. Les frères Péron vont faire revivre le Café Breton
Les dernières installations se terminent et les premiers clients sont attendus à 18 h devant le bassin du Linkin .
« On voulait ouvrir pour les fêtes car il y a beaucoup de gens qui sont revenus dans la région »
Entièrement refait
Un intérieur entièrement refait. Un bar repeint en bleu. Des murs blancs, des chaises en bois, une scène et une cuisine toute neuve. Le Café Breton a subi une véritable métamorphose. 150 m2 pour en faire un véritable lieu chaleureux, culturel et convivial.
« Nous voulons en faire une sorte de cantine. Il y aura restauration midi et soir avec le midi, plat du jour, poisson du moment et le soir plutôt des tapas et des choses à grignoter. »
Un gros chantier
https://maps.google.com/maps?q=48.80735749999999,-3.4421247&z=15&output=embed
Le jeune chef cuisinier a été débauché d’un grand hôtel de la région.
Depuis trois mois tout ce petit monde et de nombreux amis s’activent presque jour et nuit pour faire avancer le chantier et permettre aux deux frères d’ouvrir leur café.
Plus tard, ils comptent aussi ouvrir un hôtel au dessus avec des chambres à prix modérés pour les saisonniers entre autre. De quoi renouer avec le passé de cet établissement qui était l’hôtel de la gare du petit train entre Lannion et Perros-Guirec.
Un premier concert
Ce jeudi soir, l’ouverture se fera en musique. Les frères Péron originaires de Cavan, vont accueillir sur scène, « la petite Mona » une jeune chanteuse de Cavan.
Ils passeront le cap de la nouvelle année dans leur établissement du Linkin. Un bon signe de lancement.
