C’est déjà la 11e édition et elle promet déjà de vous en mettre plein les papilles.
Dimanche 5 février 2023, le chef étoilé David Biasibetti, propose une journée 100% truffes du côté de Rouffiac-Tolosan (Haute-Garonne), près de Toulouse.
Devant son restaurant Ô Saveurs, le chef promet de mettre la truffe à toutes les sauces.
Un marché
D’abord dans le cadre d’un marché, 10h à 12h. Marché qui se déroulera sur la coquette place centrale du village.
Le public pourra se balader dans le petit marché en plein air où seront installés un vigneron, une épicerie fine et les truffes dénichées par le chef auprès des truffiers de la région.
Puis, le chef David Biasibetti, proposera ses tartines à la truffe grillées à la poêle et un risotto à la truffe. Des mets savoureux qu’il sera possible de déguster sur des mange-débout dressés sur la place, fermée pour l’occasion.
Un menu 100% truffes
Puis, pour le déjeuner, le chef proposera un menu entièrement élaboré à base de truffe pour la somme de 150 euros.
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Réservations au 05 34 27 10 11 ou sur le site internet du restaurant.
