Ce n’est plus qu’une question de jours. L’enseigne de restauration Bagelstein s’installe à Quimper (Finistère). L’ouverture de son restaurant en plein centre-ville est prévue mercredi 15 février 2023.
Patricia Lagadec est à l’initiative du projet. Lundi 13 février, la jeune femme a confirmé la date d’ouverture. « J’ai signé le bail en novembre dernier. Il y a eu les travaux. À présent, je suis impatiente d’accueillir les premiers clients. »
Début 2023, Patricia Lagadec avait présenté son projet à Côté Quimper.
Elle et son équipe ont encore du pain sur la planche jusqu’à l’ouverture ce mercredi. Au rez-de-chaussée, la cuisine est installée ; les cadres aux murs, posés.
Une cinquantaine de places assises
Pour rappel, le coffee shop et le restaurant disposent d’une salle à l’étage. En tout, il y a une petite cinquantaine de places assises. Trois tables seront également installées à l’extérieur.
Le concept de l’enseigne Bagelstein tourne autour des bagels.
À Quimper, la carte comprend :
- des bagels salés et sucrés,
- des salades,
- des desserts,
- des boissons fraîches et chaudes.
Il sera aussi proposé trois menus bagel, de 8,50 à 11,90 euros.
Pour l’ouverture de son restaurant, Patricia Lagadec crée trois emplois.
Au démarrage, elle envisage d’ouvrir son établissement du lundi au samedi. Elle n’exclut pas d’ouvrir le dimanche au printemps et en été.
Bagelstein, 21 rue Saint-François à Quimper.
Ouvert du lundi au vendredi, de 8h30 à 19h et le samedi, de 8h30 à 20h.
Tél.: 09 83 35 36 68.
