Depuis le 2 février 2023, dans la Grande-Rue à Dieppe (Seine-Maritime), un nouveau commerce s’est installé : Maison Chen. Ce traiteur asiatique remplace un ancien magasin de vêtement.
Xiang Chen, du haut de ses 35 ans, a quitté la Chine pour Dieppe il y a peu et a jeté son dévolu sur ce local, en novembre 2021. Celui qui vient d’une famille travaillant dans le domaine de la restauration a pu exercer auprès des siens en tant que serveur et cuisinier.
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De la cuisine traditionnelle chez ce traiteur asiatique
Dans son nouveau commerce, il propose différentes spécialités asiatiques, plus particulièrement « du Japon, de la Chine et du Vietnam. Je reste sur de la cuisine traditionnelle asiatique appréciée des Européens et des Français en particulier ».
Sushis, rouleaux de printemps, nems, porc sauté… il y en a pour tous les goûts ! Pour le moment, ils sont cinq à travailler dans la Maison Chen, mais si la clientèle continue d’affluer, le gérant affirme « qu’il recrutera d’ici cet été ».
