Par Nathalie Tropée Publié le Le Journal de Vitré Voir mon actu Suivre
Si la cave du V and B de Vitré est restée ouverte, le bar est fermé depuis novembre 2020.
Grégory Né, le gérant du V and B se retrouve avec plus de 2 000 litres de fûts de bières à sauver.
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Mise en bouteille
Des bières locales, artisanales, allemandes ou belges, il y en a pour tous les goûts.
Toute la bière des fûts sera transvasée dans des bouteilles.
« Grâce à un système de mise en bouteille efficace et qualitative, sous atmosphère CO2, la bière peut se conserver une dizaine de jours », explique Grégory Né.
Les clients peuvent passer directement au bar-cave, situé dans la zone de la Baratière pour acheter le précieux liquide.
Les bouteilles sont consignées à 2 €. Un système qui existe déjà depuis longtemps au sein de la franchise. La bière est vendue entre 3,5 et 5 € le litre.
Sur commande ou en direct
L’objectif de cette opération est d’écouler les stocks de Vitré mais aussi de la centrale de V and B qui compte 250 magasins.
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L’opération anti-gaspi a démarré très fort et se poursuit encore jusqu’à la fin de cette semaine. Les clients intéressés peuvent passer commande ou se présenter directement à la cave.
